タピオカは危険?飲み過ぎで入院も。アレルギーや毒?栄養素に注意!

タピオカミルクティーを飲み過ぎで入院した中国の女性が話題になっています。

タピオカミルクティー飲み過ぎで病院!? 中国の14歳少女に起こった一大事

何事もやりすぎは良くない

<ひどい腹痛に、食事も喉を通らなくなった少女。CTスキャン検査で明らかになった原因とは>

日本でも止まる所を知らない、タピオカミルクティーブーム。週末になると、多くのティーンエイジャーがプチプチのタピオカ入り飲料を求めて列を成すので、タピオカミルクティー好きでなくともその人気ぶりはご存知だろう。

そんななか、中国から気になるニュースが舞い込んだ。

ニュースサイト「THE EPOCH TIMES」によると、中国・浙江省に住む14歳の少女がひどい腹痛に襲われた。しばらくは家で様子を見ていたそうだが、腹痛が収まる気配はなく食事が取れないまでに悪化し、彼女の両親は5月28日に少女を病院に連れて行ったと現地メディアが伝えている。

診察の結果、CTスキャンで少女の腹部に奇妙な球状の影が複数発見された。少女のここ最近の食事について聞くと、直近でタピオカミルクティーを飲んでいたことが明らかに。CTスキャンに映った、球状の物体はタピオカと推測されている。少女には、便秘を解消するための下剤が処方され事無きを得た。

しかしながら治療に当たった医師は、解せない。確認されたタピオカと思しき物体はとても多く、ここまで深刻な状態になるには、かなりの量を長期間にわたって摂取する必要があると話している。

インタビューを受けた別の医師によると、でんぷんから作られるタピオカは、消化が難しいこともあると注意を促す。店によっては、粘着剤や防腐剤を加えるところもあり、このような成分を継続的に体に取り込むと胃腸の機能不全につながる可能性があると指摘した。

出展:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190610-00010004-newsweek-int

記事によりますと、タピオカは人によっては消化が難しいとのことですが、意外にもタピオカは他の理由でも人体に悪影響を及ぼす恐れがあるのです。

気になる悪影響とは? ご覧ください。

1. タピオカとは

タピオカはキャッサバ(タロイモの一種)の根茎から精製されたデンプンを指します。

キャッサバ

出展:https://www.finedininglovers.com/stories/manioc-cassava-nutrition-facts/

 

キャッサバ自体がアフリカ、アジアと南アメリカの家庭で主食として毎日テーブルに並ぶ食材なのですが、これからでんぷんを精製し効率的に食材や工業用に利用することができることから大変重宝されています。

ちなみにタピオカとはブラジルの先住民のトゥピ語ででんぷんを精製する工程を指し、それが日本ではでんぷん質の粒状の食材として広く認知される様になりました。

タピオカは、食品の増粘剤として用いられ冷凍讃岐うどんの様なこしが肝となる麺類、ミスタードーナツのポン・デ・リングの様なもちもちとした食感のお菓子などに使用されています。

また、粒状のものはタピオカパールと呼ばれ、ミルクティーやプリンなどにいれて、その独特の食感が多くの人から人気を集めています。

更に紙の強度を上げるための薬剤の原料として、また、チューブ糊の原料としても使用されています。

2. タピオカが人体に及ぼす影響

(1)タピオカの毒素

一般的に店頭に並んでいるタピオカは安全で特に人体に悪影響を及ぼすことはありません。

一方で、キャッサバには人体に悪い毒素(シアン化物)が含まれているため、精製が正しく行われていないとタピオカにシアン化物が含まれたままの状態になることがあります。

もしシアン化物が残ったままの状態のタピオカを食べた場合、頭痛、めまいからけいれんや昏睡状態に陥ることがあります。

キャッサバの皮を丁寧に剥ぎ取り、細かく輪切りにし、しっかりと調理されたタピオカは安全で、タピオカ粉、タピオカパール、タピオカプリンは各国の食品衛生機関により安全と認識されています。

(2)タピオカとアレルギー

天然ゴムアレルギー患者の方はタピオカで拒絶反応が出る可能性がありますが良くありますので、心配な方はお医者様とご相談されることをお勧めします。

(3)タピオカの栄養素

タピオカはでんぷん質を精製したものですから50グラムで136カロリーあり、食べすぎると太ります。

また、タピオカは栄養素が低いものの、糖質と脂質が豊富に含まれますので繰り返しになりますが、痩せたい方には向いていない食材です。

3. ネットの声

4. まとめ

タピオカミルクティーに入っているタピオカってつるんとして食感が良いですよね。

若い方に人気の理由が良くわかります。

でも、これらのことを知ってしまったら食べるのを控えようか・・・という気持ちになってしまいました。

おいしいものが体に悪いって本当に残念です。

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